Assalamualaikum Wr. Wb
Hay apa kabar, kembali lagi di blog saya, Alhamdulillah tuhan masi memberi saya kesehatan untuk mengerjakan blog ini. Yaa hari ini hari pertama saya di restaurant bumbu bali 1, sangat jauh berbeda dengan restaurant bumbu bali 2, tapi yah mau di apa, hari ini hanya sebatas pengenalan tempat-tempat dan apa-apa saja di lakukan. Yah memang semua staf dan chef bumbu bali baik semua. Hari ini saya masi dapat di bagian prepare tapi prepare disini sangat berbeda dengan restaurant bumbu bali 2, kenapa karna kalo di bumbu bali 2 anak trening yang prepare semuanya di show kitchen, sedangkan disini hanya di cold kitchen, yah hanya sebatas tempat saja.
Preparenya juga agak berbeda, karna disini kita juga prepare acar dan chill soya, sedangkan di bumbu bali 2 itu bukan perkerjaan anak trening, serta menyusun barang yang datang dari gudang dan preparenya di sini diselesaikan sekaligus untuk malamnya seperti memasukkan barang ke cold box , tapi kalo malamnya sama saja, yah awalnya saya agak pusing karna posisi barang berbeda dengan bumbu bali 2, hari pertama saya di tempatkan di bagian prepare order sedangkan teman saya di appetizer. Orderan disini 2 kali lipat banyaknya dibandingkan bumbu bali 2. Intinya malam yang panjang.
inilah foto-fotonya:
inilah foto-fotonya:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar