Pada pukul 06:45 saya berangkat dari rumah menuju kampus dan
pada jam 06:57 saya sampai di kitchen, lalu pada pukul 07:30 kami melakukan one
line di dalam kitchen di karnakan hujan di pagi hari, setelah itu supervisor
mengabsen kami dan memeriksa peralatan kami satu per satu setelah itu kami menyimpan
barang-barang kami di loker, lalu kami diberi arah oleh supervisor untuk
melakukan one line di main kitchen.
Setelah itu beberapa saat kemudian kami melakukan
persiapan untuk English breakfes ini
hari. Beberapa saat kemudian Chef Aldino datang dan memberikan arahan sedikit
untuk ini hari, setelah itu beliau lansung menyuruh kami semua siap di
bagiannya masing-masing dan saya mendapat bagian English muffin, setelah itu
kami diarahkan oleh chef aldino untuk menghias atau menata English muffin.
Setelah restaurant breakfes ini selesai, kami kembali one line untuk mendengar
arahan untuk breakfes esok hari. Kami di bagi beberapa kelompok untuk indonesia
breakfes, dan kelompok saya mendapatkan bagian membuat croissant, Danish dan ayam goreng taliwang
Setelah itu kami di arahkan untuk langsung mempersiapkan
breakfes untuk esok harinya, setelah itu kami melakukan persiapan membuat
adonan croissant dan Danish beberapa saat setelahnya itu kami membuat bumbu
bumbu ayam goring taliweng. setelah jadi kami menyiimpan untuk keesokan harinya.
Setelah itu kami kembali one line untuk di arahkan oleh supervisor untuk
general cleaning Dan beberapa saat kemudian kami istirahat sejenak dan kemudian
kami kembali one line untuk di
pulangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar