bumbu basic

        Bumbu Basic

Kunyit                          : 2,1 kg (potong)
Lengkuas                    : 900 gr (potong)
Jahe                            : 900 gr (potong)
Kencur                        : 1,2 kg (potong)
Bawang merah           : 6 kg (potong)
Bawang putih              : 1,2 kg (potong)
Cabai besar                 : 3,6 kg (bersihkan bijinya)
Candelnut                    : 900 gr
Black pepper               : 12 sdm
Coriander                    : 24 sdm
Pala                             : 12 biji
Cengkah                     :  40 biji
Garam                         : 9 sdm
Minyak                        : 1,8 liter
Air                                : 3 liter
Terasi                          : 24 sdm


Cara membuat

11.    Langkah pertama potong bahan menjadi potongan yang kecil

22.    setelah itu campur semua bahan yang telah di potong lalu haluskan dengan menggunakan mesin penghalus

33.    setelah bumbu halus pindahkan ke tempat yang agak besar atau panci yang agak besar dan beri dia minyak,air,,garam,setelah itu masak bumbu tersebut dengan menggunakan api sedang dan jangan lupa untuk sering mengaduknya agar bumbu tersebut tidak hangus setelah bumbu tersebut masak  pindahkan bumbu tersebut lalu siap untuk digunakan 

deskripsi
rasanya agak pedas di sertai pahit. warnanya dominan coklat kemerahan dan teksturnya halus agak berminyak