Pada pukul 06:40 saya berangkat dari rumah menuju kampus dan
pada jam 06:50 saya sampai di kitchen, lalu pada pukul 07:30 kami melakukan one
line didepan kitchen setelah itu supervisor mengabsen kami dan memeriksa
peralatan kami satu per satu. Setelah itu kami masuk ke kitchen dan menuju
loker dimana kami menyimpan barang-barang kami, lalu kami diberi arah oleh
supervisor untuk melakukan one line di main kitchen.
Setelah itu beberapa saat kemudian melakukan persiapan
untuk breakfes ini hari. Beberapa saat kemudian Chef Aldino datang dan
memberikan arahan sedikit untuk ini hari, setelah itu beliau lansung menyuruh
kami semua siap di bagiannya masing-masing dan saya mendapat bagian fruit
juice, setelah itu kami diarahkan oleh chef aldino untuk membuat watermelon
juice. Setelah restaurant breakfes ini selesai, kami kembali one line untuk
mendengar arahan untuk breakfes esok hari. Kami di bagi beberapa kelompok untuk
english breakfes, dan kelompok saya mendapatkan bagian membuat English muffin.
Setelah itu kami di arahkan untuk general cleaning,
sebelum melakukan persiapan breakfes untuk esok harinya. Beberapa saat kemudian
setelah general cleaning, kami melakukan persiapan membuat adonan English muffin
dan beberapa saat setelahnya itu kami membuat English muffin. setelah jadi kami
menyiimpan untuk keesokan harinya. Setelah itu kami kembali one line untuk di
arahkan oleh supervisor untuk general cleaning sekali lagi agar benar-benar
bersih. Dan beberapa saat kemudian kami istirahat sejenak dan kemudian kami
kembali one line untuk di pulangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar